Malt Ekstarkt


Bazı gıda maddelerinde örneğin çikolata ve dondurmalarda "Malt Extract" adlı katkı maddesi bulunuyor. Bu madde bira hammadesiyle aynı mıdır? Alkol içerir mi ve bu maddeyi içeren gıdaları tüketmek helal ve sağlıklı mıdır?

Saygılarımla,




Merhabalar. Malt ekstraktı çimlendirilmiş arpanın şekerlendirilmiş halidir. Alkol ile hiç bir ilişkisi yoktur. Üzüm suyu gibi düşünülebilir. Helal üzüm suyundan nasıl şarap üretiliyor ise, malt ekstraktı, daha doğrusu malt şurubundan da bira üretilebilir. Benzer şekilde malt ve mısır şurbu şekerli içecek olarak kullanılabilir. Dışarıdan alkol katılırsa o zaman helallik kaybolur. Sağlıklı günler dileğiyle. .

Cevaplayan Uzman: Prof. Dr. Adem Elgün


Yetkili Girişi